Aşure; Kurubaklagil , kuru meyve, tahıl ve kuruyemiş içeren besleyici geleneksel tatlılarımızdan biridir. Aşure ayı olarak da bilinen Muharrem ayında Aşure için hazırlıklar yapılır ve malzemeler temin edilir. Ardından lezzetli aşureler hazırlandı; Komşu, akraba ve dostlara ikram olarak paylaşılır. Aşure malzemeleri ne kadar çok yapılırsa o yılın o kadar bereketli olacağına inanılır. Aşure, fındık, yer fıstığı,…
Diyet Kola veya Diyet Kola gibi gazlı içecekler, kalori alımını azaltmak isteyen insanlar için tüm dünyada popülerdir. Bu içeceklerde şeker yerine aspartam, siklamat, sakarin, asesülfam potasyum veya sukraloz gibi yapay tatlandırıcılar kullanılır. Piyasadaki hemen hemen her popüler içeceğin “şekersiz” veya “diyet” versiyonları vardır. Ama ne yazık ki sanıldığı değil. Aspartam, asidik diyet içeceklerinde yaygın olarak…
Glisemik indeks ve glisemik yük terimlerini ilk kez duyuyor olabilirsiniz. Ancak bu kavramlar çok uzun bir süredir beslenme uzmanlarının ve sağlık profesyonellerinin dilinde. Hele ki şeker hastasıysanız bu kavramlara çok yakınsınız demektir. Glisemik indeks nedir? Glisemik indeks (GI), karbonhidratların kan şekerini yükseltme hızıdır. Bu oranı belirleyen faktör ise sindirim ve emilim hızıdır. Diğer bir…
Oruç sırasında sıvı alımımız azaldığı için iftardan sonra en az 2 litre su içmeyi hedeflemeliyiz. Mineral kaybı için iftardan sonra 1 şişe maden suyu içelim. Ramazan ayında hareketsizlik bağırsakları yavaşlattığı için iftardan sonra 45 dakika ile 1 saat arası yürüyüş yapmak sindirime yardımcı olur. Yemeklerimizi sahur, iftar ve iftar sonrası ara öğünler olarak düzenleyebiliriz.Gün içinde…
Beynimizin kuşkusuz en önemli görevi “hafıza işlevi”dir. Anıları, bilgileri, geçmiş deneyimleri, telefon numaralarını, bir arkadaşın adını hatırlamak gibi şeyler aslında beynimizin alışkanlıklarıdır. Bu rutin bazen kesintiye uğrar ve hatırlamayız. Unutmak artık sadece yaşlılıkta ortaya çıkan bir sağlık sorunu değil. Şiddetli travma, iş yükü, aceleye getirilmiş yaşam, stres ve yetersiz beslenme her yaşta unutkanlık oranlarını…
Polikistik over sendromu; hipofiz bezinden salgılan LH ve FSH hormonlarının çok fazla üretilmesiyle ilişkilidir. Bu hormonel değişime bağlı olarak yumurtlama düzensizliği oluşur. Mensturasyon (adet) döngüsü değişir veya hiç olmaması (amenore). Yumurtlıklarda erkeklik hormonu olan testosteron ve androstenodion üretimi artar. Bu durum insülin direnciyle yani kan şekerinin normal sınırlarda bulunmaması ile ilişkilidir. Polikistik over sendromlu…
Diyetteyken ekmek yemekten vazgeçmek zorunda değilsiniz; Dikkat etmeniz gereken, ekmek seçimi ve miktarı. Ekmek, günlük enerji ihtiyacımızın karşılanması için gerekli olan karbonhidratlara sahiptir. Dengeli beslenme, hamilelik, sporcu beslenmesi gibi kilo verme ve özel dönemler dahil olmak üzere günlük yaşamda veya gençlerin ve çocukların beslenmesinde ana kalori kaynağıdır. Aynı zamanda tokluk hissiyatı sağlayarak kendinizi iyi…
“Kurban Bayramında kahvaltıda kavurma yiyemeyecek miyiz ?”, “Misafirlikte ikram edilen tatlıyı geri çevirmek ayıp olur, yemek lazım”, “mangalda yağlı et lezzetli olur” diye düşünüyorsanız bir kez daha düşünmenizde fayda var. Zira bayram da olsa, her canınızın çektiğini ‘nasılsa bayram’ deyip üstüne üstlük ölçüye dikkat etmeden tüketmeniz kilo alımına daha da önemlisi hazaımsızlık, reflü ,yüksek tansiyon,…
Kilo vermek güzel bir duygudur fakat derilerim sarkar mı diye endişe duyarız. Sağlıksız ve çok hızlı verilen kilolarda vücut sıkılığını koruyamaz ve sarkmalar meydana gelir. Burada da iş diyetisyenlere düşüyor kişiye özel beslenme programlarıyla korkmadan kilo verdirmek. Peki kendimiz kilo vermek istiyoruz fakat derilerimiz sarkmasın istiyoruz nelere dikkat etmemmiz lazım? Çok Kısa Sürelerde Fazlaca…
Ara Öğün Neden ve Nezaman Yapılmalı ? Ara öğün dediğimiz iki ana öğünün arasında bulunan uzun sürede kan şekerimizin dalgalanmasını önlemek ve iştahımızı baskılamak amacıyla yaptığımız ufak atıştırmalıklardır. Ara öğün genel olarak ana öğünümüzden 2-3 saat sonra/önce yapılır. Yaptığımız ara öğünümüzün amacı açlığımızı bastırarak bir sonraki yapacağımız ana öğünümüzde saldırmamızı engellemek. Tabii amacımız kan şekeri…
